Μυρωδάτα muffins με καρύδια και σταφίδες!

Καφές ή τσάι δεν γίνεται χωρίς κάποιο συνοδευτικό ‘βούτημα’, είτε αυτό είναι κουλουράκι γλυκό του κουταλιού είτε στη δική μας περίπτωση muffins με μπαχαρικά, καρύδια που ‘σκάνε’ στο δόντι και σταφίδες που απλά σε τραβάνε από την μύτη. Προσωπικά θεωρώ πως είναι ένα από τα πιο ιδανικά ‘βουτήματα’, για να συνοδέψουν τον καφέ μου. Καφές και κέικ πάνε μαζί, είναι μια συνήθεια που μου μετέδωσε η μαμά και την ακολουθώ πιστά.

Υλικά:

200 γρ. βούτυρο

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

4 αυγά

1/2 φλυτζ. γάλα

2 φλυτζ. ζάχαρη

1/2 φλυτζ. σταφίδες ξανθές

1/2 φλυτζ. καρύδια αλεσμένα

ξύσμα πορτοκαλιού

ένα σφηνάκι κονιάκ

1 φλυτζ. κομματάκια σοκολάτα

1 κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά, ρίχνουμε την ζάχαρη λίγη-λίγη και τα αφήνουμε μέχρι να αφρατέψουν. Βάζουμε το κονιάκ, το γάλα, το αλεύρι και τα ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ελαφριά με το χέρι. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και μοιράζουμε το μείγμα στα αλευρωμένα και βουτυρωμένα φορμάκια.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 15′ περίπου.

Tips: 

  • Αλευρώνουμε τις σταφίδες για να μην ‘κάτσουν’ στο πάτο.
  • Μπορούμε αντί για πήλινα ατομικά φορμάκια ή αλουμινίου να χρησιμοποιήσουμε και την κλασική μεγάλη φόρμα των κέικ μας ή πυρεξάκι. Ψήνοντας όμως για 45′.

Καλή επιτυχία!!

Μην ξεχάσετε να πατήσετε like αν σας άρεσε και να ακολουθήσετε το site μας! Περιμένουμε τα σχόλιά σας όπως κάθε φορά!

About twinmirrors

https://twinmirrors.wordpress.com/
This entry was posted in Γλυκά, RECIPES and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Μυρωδάτα muffins με καρύδια και σταφίδες!

  1. Ο/Η website λέει:

    It’s а shame you ԁߋn’t have a donate button! І’d certainly donate t᧐ this superb blog!

    I suppose for now i’ll settle fοr bookmarking аnd adding youг RSS feed to my Google account.
    I loоk forward tо fresh updates and wilⅼ talk aЬout tһis blog with mу Facebook ցroup.

    Chat soon!

    Αρέσει σε 1 άτομο

  2. Ꮋi, just wanted to mention, I likеd this post.
    It was inspiгing. Keeep on posting!

    Αρέσει σε 1 άτομο

  3. Ο/Η cherrycream25 λέει:

    I do like banana muffins or blueberry muffins

    Αρέσει σε 2 άτομα

Γράψτε απάντηση στο twinmirrors Ακύρωση απάντησης

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s